茶艺与茶道

遇到许多开始想饮茶的人，在面对玲琳琅满目的茶具用品时，往往会把其多样性的选择，看成是复杂难懂的艺术品。更有一些把茶艺茶道，看成是一道繁复又废时的工序，进而对其敬而远之。泡茶沏茶其实是一件简单的事，而泡茶所应用的基本茶具组合，也是根据个人的环境、工作条件和目的需求而有所差别。任何一种的方式和泡法，并无所谓的高低之分，只能说是个人喜好和层次上的区别而以，主要还是以方便和自然为主。若连基本的自然随喜，方便而为都达不到，那其余的都显得毫无意义，因为一切早已背‘道’而驰了。
懂得基本的喝茶养生之道后，再上一层就是通过比较完备的茶具，来体现品茶的乐趣。所谓的完备茶具，是指紫砂壶、品茶杯、盖杯、公道杯、茶道组合、茶荷、茶盘、茶海、茶巾、杯托等等。当然，以上所列的茶具，价位会根据其品质差距而有所不同；尤其紫砂壶，价格可从几十元到几万都有。对紫砂壶新手来说，还是先了解后，再慢慢按自己的需求和经济能力作考量。一套完整的泡茶工具选购完后，再来就是认识泡茶基本的工序。初学者可通过书本、请教茶友或上茶艺课程，来学习入门的茶艺知识。基本茶艺学成后，即可弄个稍好的环境，时不时邀约三五好友，来个雅集品茶或以茶待友，感受一下优雅和谐的品茗之美。茶艺体显的是一种美的氛围，品茶人通过氛围的艺意美感，去触及人们内心那份善与美的灵性本质，从而当下体验心与心，人与境那份美的互动与交流。
若是再往更高层次的茶艺要求，除了完整的茶壶茶具，另外则是茶具色调的配搭、氛围环境的营造、字画和雅物的摆设等，都是塑造整体环境不可忽略的环节。所谓的环境氛围，即是音乐的选择、灯光的位置与明亮度等整体性的协调，都是提升品茗心境和视觉享受的关键所在。若是有足够开敞的户外环境，当然是更理想；可以来个明月松间照，清泉石上流，清风竹影伴茗香，类似的氛围设计。在那种氛围空间环境的配合下，无论心情多么急躁的人，当下的五根；眼、耳、鼻、舌、身，会被那环境所呈现的五境；色、声、香、味、触，摄受安抚下来。不安之心立即被净化，惟独清静了然。先前一切的是非扰攘，瞬间已不在；昨日往时，烟消云散，原来是场空花逐水月。若悟到了这境界，既是由所谓的茶艺，悟入茶道中‘空’的哲理。
日本茶道是禅和茶的结合体，其目是通过一系列的茶道教育，以茶为契机，来引领人们悟入禅宗心法。这即是日本茶道的精髓所在。
茶艺茶道之间的差别，实际上是一念之间的事；一念以善，美无处不在，一念以明，道无所不显。艺与道，就在这无二无别之间，演义着千差万别，难言亦难尽。